Кухонный рабочий
Обязанности
Основные должностные обязанности:
— Осуществляет доставку, перенос овощей, полуфабрикатов, сырья тары, посуды в производственный цех.
- Осуществляет первичную переборку и мытье фруктов, овощей, зелени и т.д.
- Очищение и нарезка овощей, фруктов, зелени после их мытья с помощью ножей и приспособлений.
- Осуществляет обработку сырых и вареных продуктов строго на маркированных столах с использованием соответствующих маркировочных разделочных досок и ножей.
- Отвечает за чистоту и порядок в производственном цехе, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь, столовую посуду.
- Содержит в чистоте стеллажи для сушки кухонной и столовой посуды.
- Не допускает использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, поврежденной эмалью.
- Собирает и утилизирует пищевые отходы, по мере заполнения их не более 2/3 объема в специальные контейнеры, промывает и дезинфицирует.
- Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование производственного цеха.
- Обеспечивает качественное состояние уборки производственного цеха, удаляет пыль, моет полы, панели, стены, оконные рамы и стекла.
- При уборке места хранения хлеба, сметает специальной щеткой, полки протирает тканью смоченной 1% раствором уксуса.
- Разводит и применяет дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря и уборки производственного цеха.
- Соблюдает правила личной гигиены, приходит на работу в чистой одежде, оставляет верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды, коротко стрижет ногти.
- Контролирует наличие инструкций на рабочем месте.
— Строго соблюдает санитарные правила уборки помещений, моет кухонную посуду и столовую посуду, согласно утвержденных СанПинов.
— Проверяет, в начале дня и в конце дня, исправность оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, лампочек, розеток в помещении производственного цеха.
— Ведет журнал боя столовой посуды.
— Помогает маркировать кухонную посуду.
— Принимает участие в генеральной уборке производственного цеха.
б) Общие должностные обязанности:
— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,
— внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
Полный рабочий день
от 27000 руб.
При контакте обязательно указывайте название вакансии "Кухонный рабочий".
Адрес: Алтай республика, г Горно-Алтайск, Гончарная улица, 6
Телефон: +7(388) 226-35-75
Электронная почта: Schkola-glx@yandex.ru
- Полная занятость
- от 27000 руб.
- Республика Алтай, 03 сентября 2024 г.