Менеджер кафе

Обязанности

Условия:

-оформление в соответствии с ТК РФ;

-ежегодная индексация ЗП;

-своевременная выплата 2 раза в месяц;

-социальные гарантии, оплата отпусков и больничных листов, система материальной помощи;

-дополнительная мотивация за высокие показатели;

-полный соц. пакет в том числе ДМС (путевки в санаторий, путевки для детей

работников, подарки к новому году детям работников, подарки первоклассникам и

тд).

Обязанности:

Разрабатывает и внедряет планограммы в соответствии с концепцией розничных

продаж. Эффективно распределяет полочное пространство торгового зала.

Формирует меню для Кафе. Составляет, разрабатывает и актуализирует технико-технологические карты на готовые блюда. Прорабатывает новое сырье и концепцию блюд.

Формирует процесс необходимую документацию для Кафе.

Коммуницирует с партнерами в отношении торгового оборудования, его настроек, контроля работы. Проводит работу по подбору необходимого оборудования, инвентаря.

Организовывает рабочий процесс торговых точек в отношении работы кафе. Организовывает и проводит обучение персонала работе с оборудованием, техникой продаж предложения кафе.

Организовывает проведения «Мастер-класса» по приготовлению блюд.

Проводит регулярный аудит торговых объектов.

Проверяет правильность ведения необходимой документации в Кафе, соблюдения

технологии приготовления продукции, работы и настроек оборудования и условий хранения товаров, другое. Проводит контрольные закупки для проверки органолептических показателей готовой продукции в Кафе. Контролирует качества выпускаемой продукции,

Осуществляет обратную связь по запросам АЗК.

Требования:

Знание и умение применять: правила продажи отдельных видов товаров;

порядок ценообразования на товары;

правила проведения проверок и документальных ревизий;

требования к оформлению первичной документации;

особенности заключения различных видов договоров;

основные стандарты мерчандайзинга;

правила и нормы охраны труда.

уверенное использование прикладного ПО MS Office (Word, Excel, Power Point) и других производителей офисного ПО;

правила печатания деловых писем;

этика и навыки делового общения;